安全安心の取り組み

安心しておいしいラーメンを食べていただき、
安全に丸源ラーメンを利用していただくために
全店で徹底した衛生管理を行なっております。

従業員による安全安心の取り組み

出勤したとき、作業をするたびに
手洗いを徹底しています。

キッチンを出入りする度に手袋を
新しい手袋に交換し作業をしています。

健康面だけではなく衛生面のチェックも
徹底して行っています。

衛生管理の専門チームと外部衛生監査チームで
年3回の衛生チェックを行い徹底した衛生管理を
実施しています。

業務中の手袋の交換、キッチン内の消毒から整理整頓。
お客様が使われるテーブルや椅子、柱などを消毒し衛生的な環境をいつも保っています。

店舗内のドア

HACCPに順守した工場の運営や食材の管理、衛生状況などを丸源ラーメン独自の基準に照合わせ細部にわたって確認。
その基準を厳格に守り満たすことが工場稼働の最低条件とし徹底的な品質・衛生管理を維持しています。

さまざまなお客様が快適に”おいしいラーメン”を楽しんでいただくために、”丸源ラーメン”では、アレルギーの情報*を随時更新しながら提供しています。

✳︎アレルギー情報は、その料理に使用されているアレルギー物質特定原材料7品目（小麦・そば・卵・乳・落花生・えび・かに）について調べたもので、メニュー選択の参考にしていただくものです。

✳︎アレルギー物質に対する感受性には個人差があり、お客様にアレルギー症状が発症しないことを保証するものではありません。

セミセルフレジやセルフレジでの非接触型決済など、丸源ラーメンでは、今後も安全安心のための
デジタル活用を推進していきます。